겨울을위한 절인 호박 : 맛있는 손가락

1. 3 리터 항아리에 겨울을 절인 호박 "릭 손가락"
2. 멸균 된 리터 항아리에 통조림 된 호박 주스
3. 1 리터 병에서 살균하지 않고 절인 "냠 손가락"스쿼시
4. 토마토와 양파와 함께 겨울에 절인 Courgettes
5. 겨울을위한 불가리아어 절인 호박
6. 겨자 또는 겨자 충전으로 절인 스쿼시 - 싱싱한 오이
7. 겨울에 가장 맛있는 호박, 오이와 비슷합니다 (비디오)
8. 겨울 버섯을 좋아하는 절인 호박 버섯 - 맛있는 스낵
9. 집에서 겨울 동안 맛있는 호박을 마리 네이드하는 법 : 비밀과 규칙

조리법 :

호박과 같은 단순한 야채의 미래에 대한 준비에 대해 오늘 이야기합시다. 그들은 빨리 자라며 많은 열매를주고, 값이 싸며, 하나님 자신이 겨울 동안 더 많은 절임을 준비하라고 말씀하셨습니다.

많은 hostesses는 절임 호박을 과하게 무시하고 독립적 인 접시로 그 (것)들을 보지 않는다. 개인적으로 나는 절인 된 호박을 오이보다 더 좋아합니다. 그들은 훨씬 부드럽고 향기 롭습니다. 나는 겨울철에 그들의 기초에 절임을 요리한다, 그것은 오이보다는 매우 맛이 좋았다.

그들 자신의 맛은 그들에게서 발음되지 않으며 다른 야채 나 과일과 함께 호박은 이웃의 맛을 얻습니다. 따라서 다양한 이국적인 합성물의 이음새에도 사용됩니다.

우리는 가장 간단한 방법으로 평소와 같이 시작합니다. 그러면 우리는 그것을 복잡하게 만들 것입니다.

3 리터 항아리에 겨울을 절인 호박 "릭 손가락"

야채 :

• 호박 1,5kg,
• 양파 2 개,
• 마늘 5 정향,
• 파슬리 몇 나뭇 가지.

마리 네드 :

• 설탕 3 큰술,
• 소금 2 큰술,
• 5-6 고추 완두콩,
• 식초 에센스 78 %의 디저트 스푼.

3 리터 항아리 당이 금액. 살균 처리하지 않고 호박을 양육하는 것은 2 리터 및 3 리터 병에 있어야하며, 천천히 식히고 실제로 저온 살균 공정이 나타남에 따라 살균없이 할 수있는 많은 양입니다.

호박은 같은 크기를 취합니다 - 작은 것은 완전히 깔고 커다란 조각으로자를 수 있습니다.

1. 항아리를 채우고 야채를 더 단단히 쌓으십시오. 마늘, 후추, 파슬리가 아래에 놓입니다.
2. 끓는 물로 채우고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오.
3. 별도의 스튜 냄비에 물을 배수하고 다시 끓여서 다시 채 웁니다. 우리는 15 분을 기다리고 그것을 스튜 냄비에 부어 넣습니다.
4. 다시 끓여서 설탕, 소금, 식초 에센스를 넣고 끓여서 뚜껑 아래에 매리 네이드를 부어주세요.
5. 롤 어서, 뒤집어 라. 완료!

나는 보통 물건을 빠르게하기 위해 3 개의 캔을 감는다. 나는 5 리터 냄비에 물을 데운다.

나 한테서 약간의 트릭! 3-4 토마토를 던지면 맛은 마술이 될 것입니다!

멸균 된 리터 항아리에 통조림 된 호박 주스

이 방법은 상점에서 판매되는 것과 마찬가지로 고전적입니다. 제조법은 3 리터 항아리 용으로 설계되었습니다.

야채 :

• 호박 2kg,
• 마늘 2 머리.
• 검은 후추, 각 3.

마리 네이드 :

• 물과 0.5 리터,
• 설탕 4ct 숟가락,
• 소금 2CT 스푼,
• 아세트 에센스 - 스푼.

그것은 중요합니다! 살균을 위해서는 큰 냄비가 필요합니다.

1. 채소에서는 양면의 팁을 잘라내어 두께가 1cm를 넘지 않는 서클로 잘라냅니다.
2. 우리는 항아리를 더 단단하게 넣고, 마늘을 판으로 자르고 그것을 바닥에 내려 놓습니다.
3. 요리 매리 네이드 : 모든 것을 섞어서 데우고 2 분 정도 끓게하십시오.
4. 끓는 염수로 채우고 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 항아리를 커다란 냄비에 넣고면 타월에 놓고 냄비에 걸레 깡통에 물을 붓고 불을 켭니다.
6. 냄비에 물이 끓으면 10 분을 기다립니다. 이것은 1 리터 캔의 살균 시간입니다.
7. 우리는 물 깡통을 꺼내고, 뒤집어서 모피 코트 밑으로 뒤집습니다.

이 요리법에 풍미를 더할 수 있습니다. 각 항아리에는 당근 12 개를 넣습니다. 겨울에는 절인 당근을 아주 맛있게 먹을 것입니다.

1 리터 병에서 살균하지 않고 절인 "냠 손가락"스쿼시

나는 친구에게서이 멋진 요리법을 얻었다. 얼마 동안 아이들은 공부하고 3 리터 캔을 준비했습니다. 나는 쓸모가 없었습니다. 약 3 리터짜리 항아리.

야채 :

• 호박, 얇게 썬 것 2kg,
• 마늘 9 정향.

이 조리법에서는 모든 것이 마리 네이드에서 시작됩니다. 큰 물집에 1 리터의 물을 부어 검은 후추 열매 10 개와 딸기 4 개, 설탕 4 큰 스푼, 소금 2 큰 스푼을 넣으십시오. 식초 에센스의 디저트 스푼을 붓고 끓인다.

끓는 매리 네이드, 하나의 베이 리프, 얇게 썬 호박을 낮추고, 균일 한 가열을위한 홈이있는 스푼으로 저어줍니다. 까마귀를 끓여서 계산하지 마십시오! 3 분 후 신속히 꺼내어 베이 리프를 버리고 그 혼합물을 멸균 항아리에 얹고 맨 위에 마늘 3 조각을 던져 넣습니다. 모피 코트에서 뒤집어주세요.

싸고, 화내고, 빠르다!

가정 보전은 이것에서 멈추지 않습니다 - 겨울 준비를위한 옵션을보십시오 :

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2. 절인 오이 - 12 가지 조리법
3. 피망 lecho
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5. 겨울 가지 - 간단하고 맛있는 요리법

토마토와 양파와 함께 겨울에 절인 Courgettes

요리법이 아니라 노래! 무엇이라고합니다 - 당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다! 4 리터 캔에.

야채 :

• 호박, 반지와 반 킬로그램으로 잘라,
• 토마토 작은 조밀 한 1 kg,
• 큰 양파로 자른 양파 - 4 큰 양파.

바닥에 각 병을 넣습니다.

• 절반 베이 리프,
• 3 완두콩 후추,
• 두 - 향기로운,
• 두 개의 스터드
• 3 개의 다진 마늘,
• 와사비 뿌리의 작은 조각.

항아리에 양파, 호박, 토마토를 채 웁니다.

끓는 물로 채우고 뚜껑으로 덮고 10 분 정도 기다리십시오.

깡통에서 물을 별도의 스튜 냄 냄비로 흘리고 끓여서 보충하십시오.

10 분 후에 물을 다시 배출하고 열을가하십시오. 테이블 설탕 6 스푼과 소금 2 테이블 보트 2 개를 넣으십시오. 조금 끓여서 마리 네이드 뱅크를 부어 라.

각 절반에 식초 찻 숱가락을 넣고 감아 라. 우리는 모피 코트를 뒤적 혔습니다.

이 롤업에 대해 내가 가장 좋아하는 것을 결코 추측 할 수 없을 것이다 ... 우선, 뚜껑을 제거하고, 나는 마리 네드를 마신다. 모서리 바로 위에, 찻잔에 부어 넣지 않아도 인내심이 없기 때문에!

겨울을위한 불가리아어 절인 호박

이 전통적인 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 호박, 큰 조각으로 자르면, 1.5 kg,
• 마늘 6 정향,
• 쓴 고추 후추 깍 지,
• 딜 우산.
• 검은 건포도의 두 잎,
• 소금없이 2CT 스푼,
• 설탕 3 숟가락
• 검은 후추 완두콩 5pcs,
• 베이 리프 1pc,
• 아세 틱 essence 디저트 스푼.

우리는 단계별로이 단계를 수행합니다.

1. 큰 물통에 1 리터의 물을 붓습니다. 소금, 설탕을 부어서 끓여주세요.
2. 스키머에 마늘, 후추, 딜, 건포 잎, laurea를 넣고 30 분 동안 끓인 매리 네이드에 담근 후 병에 넣으십시오.
3. 마리 네이드에 야채를 넣어 물이 그들을 덮도록하십시오. 8-10 분 동안 요리하십시오.
4. 우리는 스키머를 은행에 퍼뜨렸다.
5. 마리 네드가 다시 끓으면 식초를 부어 정상에 부어 라. 롤 어서, 뒤집어 라.

결과적으로, 우리는 소련 시대부터 우리에게 익숙한 맛의 불가 리아 산 절인 호박을 얻습니다. 친절한 테이블에 좋은 스낵과 감자 케이크에 추가.

겨자 또는 겨자 충전으로 절인 스쿼시 - 싱싱한 오이

파삭 파삭하고 달콤하고 신맛이 나는데, 아주 맛있고 드물게 나타납니다. 리터 항아리의 제조법.

작은 스쿼시, 길이 리터의 높이, 따라 분기로 잘라 수 있습니다.

4 개의 다진 마늘, 딸기의 두 완두콩, 검은 후추의 완두콩과 바닥에 베이 리프를 넣으십시오.

항아리를 채우고 슬라이스를 단단히 조입니다.

마리 네이드 (Marinade) : 물 0.5 리터, 소금 1/2 큰 스푼, 곡물에 겨자 한 스푼, 겨자 한 스푼, 끓인 설탕 2 큰술, 식초 에센스 한 스푼을 부어주세요.

뜨거운 마리 네이드 항아리를 꼭대기에 부어 넣으십시오. 따뜻한 물에 물을 넣고 끓으면 20 분 동안 살균하십시오. 꺼내서 굴러 라.

친구와 친척들은 이례적인 간식에 헌사 할 것입니다.

겨울에 가장 맛있는 호박, 오이와 비슷합니다 (비디오)

사실,이 조리법에 따르면 훌륭한 절인 된 주니 치아는 겨울 동안 생산됩니다 - 마치 오이처럼 맛있고 바삭 바삭합니다. 심지어 오이보다 맛있습니다.

겨울 버섯을 좋아하는 절인 호박 버섯 - 맛있는 스낵

이 조리법에 따라 준비된 요리의보기는 버섯의 버섯 절인 다리와 비슷할 것이며 향신료와 조미료는 독특한 버섯 맛을냅니다. 따라서 신속하고 간단하게 수행되므로 많은 주부의 주방에서 전문성을 발휘합니다. 이 조리법에는 여러 가지 변형이 있지만 나 자신을 위해 게으른 것을 선택했습니다.

여기 내 단계별 제조법입니다 :

1. 대략 2 cm의 측면 또는 작은 입방체로 큐브로 자른 킬로그램 호박.
2. 마늘 5 정향은 칼로 잘게 썬다.
3. 파슬리 한 무리를 잘게 자른다.
4. 두꺼운 바닥이있는 넓은 냄비에 모든 것을 넣고 철저히 섞어서 직접 손으로 만듭니다.
5. 컵에 반 컵의 식물성 기름과 식초 5 큰술을 섞는다. 소금 한 스푼과 설탕 큰 ​​스푼을 넣고 잘 섞는다.
6. 마리 네드를 부어 섞는다.
7. 3 ~ 4 시간 동안 서늘한 곳에 두어 가끔씩 저어줍니다.
8. 호박이 상당한 양의 주스를 ​​줄 때 느린 불에 올려 놓고 광란없이 20 분 동안 끓여야합니다.
9. 살균 항아리에 신속히 퍼지고 감아 올립니다. 모피 코트를 뒤집어 차게.

겨울철 추운 저녁에 훌륭하고 특별한 스낵은 여름을 연상케하고, 숲 속에서 산책하며, 숲의 버섯 정신을 연상시킵니다.

집에서 겨울 동안 맛있는 호박을 마리 네이드하는 법 : 비밀과 규칙

오늘 우리는 동절기에 호박을 marinating하는 것에 대해 이야기했다. 제 의견으로는이 과정이 매우 쉽습니다. 중요한 것은 불임을 관찰하는 것입니다. 그러므로 오늘날의 규칙은 다음과 같습니다.

1. 은행과 뚜껑은 깨끗하고 세 심하게 소독됩니다.
2. 봉인 후, 우리는 항아리를 뒤집어 완전히 식힐 때까지 그런 위치에두고, 지하실이나 지하실로 그것을 제거합니다.
3. 오징어는 설 익고 작은 크기를 사용합니다. 더 작 으면 - 맛이 좋으며 선험적입니다. 그리고 가장 작은 작은 주 치니, 그것들은 밝은 색을 아프게합니다. 맛이 좋을뿐만 아니라 매우 아름답습니다.
4. 모든 야채, 헹구고, 껍질을 벗기십시오. 피부가 거친 경우 피부를 닦고 필요하면 시드 챔버를 제거합니다.
5. 작은 스쿼시는 최대 10cm까지 매 절된 전체, 큰 과일을 조각을 가로 질러 조각 - 원으로자를 수 있으며 두께는 3cm 이하입니다.
6. 담그기 전에 채소는 물로 포화되어 매리 네이드 액체를 섭취하지 않도록 몇 시간 동안 찬물에 담가야합니다.

호박 스쿼시는 전혀 친척이 아니라는 것을 아는 사람들은 거의 없지만 호박 자체입니다! 그것의 다양성의 한, 다만 수풀 및 직사각형 과일. 그는 북부 멕시코에서 우리에게 도착했습니다. 그리고 그들은 희귀하고 아름다운 이국적인 식물원으로 처음 유럽에서만 자랐습니다.

미숙 한 호박을 처음 맛보는 사람은 이탈리아 인을 추측했습니다. 이 제품은 본질적으로 약 27 Kcal 칼로리를 가지고 있기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게는 신의 선물입니다. 이 야채는 쉽게 흡수되며 비타민과 미네랄이 많이 포함되어있어 어린이 및 의료 영양에 사용됩니다.

세계의 다른 요리에는 수백 가지 조리법이 있습니다. 이 야채는 튀겨지고, 찌고, 채워지고, 구워진다. 녹색과 익은 과일을 모두 사용하십시오. 이탈리아와 프랑스에서는 심지어 호박 꽃이 배터에서 구워집니다.

음, 아마도, 당신은 호박을 절인하는 것에 관해서 알 필요가 있습니다. 공유 된 비밀, 노출 수도 있습니다. 식탁에서 즐겁게 준비하고, 친애하는 여주인과 감사하는 감정가에게 성공했습니다!